З-628 Зимон, Анатолий Давыдович. Адгезия пищевых масс : научное издание / А. Д. Зимон. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 270, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 258-265 (199 назв.). - Предм. указ.: с. 266-269. - 1600 экз.. - (в пер.) : 3.30 р.
Кл.слова (ненормированные): адгезия пищевых масс -- адгезия жидкости -- смачивание -- адгезия сыпучих пищевых масс -- адгезия структурированных пищевых масс -- адгезия упруго-вязко-пластических пищевых масс -- адгезия пленок -- последствия адгезии -- борьба с адгезией Экземпляры всего: 2 кх (1), зал ППС (1) Свободны: кх (1), зал ППС (1) |