С56 Совершенствование переработки кости : Обзор. информ. / В.И. Ивашов, А.И. Сницарь, И.М. Чернуха, А.Н. Ясаков ; АгроНИИТЭИмясомолпром. - М. : [б. и.], 1992. - 36 с. : ил. - (Мясная промышленность). - 2.20 р.
Кл.слова (ненормированные): обезжиривание костей -- извлечение пищевые белки -- переработка костей -- обзорная информация Доп.точки доступа: Ивашов, В.И.; Сницарь, А.И.; Чернуха, И.М.; Ясаков, А.Н.; АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |