И731 Интенсификация процессов, повышающих эффективность применения искусственного холода [] : межвуз. сб. науч. тр. / Ленинградский технол. ин-т холодил. пром-сти. - М. : ЛТИХП, 1987. - 144 с. : ил. - 0.80 р.
Пищевые продукты--Холодильная обработка--Сборники научных трудов Кл.слова (ненормированные): холодильная техника -- холодильная технология -- искусственный холод -- пищевые продукты -- холодильная обработка пищевых продуктов -- холодильное хранение пищевых продуктов -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Ленинградский технол. ин-т холодил. пром-сти Экземпляры всего: 10 аб (5), кх (5) Свободны: аб (5), кх (5) |