О-224 Оборудование для высокотемпературной пастеризации, стерилизации и охлаждения пищевых жидкостей [] : производственно-практическое издание / Г. А. Ересько [и др.] ; Под общ. ред. А. М. Маслова. - Ленинград : Машиностроение, 1967. - 231, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 230 (22 назв.). - 3000 экз.. - (в пер.) : 0.87 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые жидкости -- высокотемпературная обработка пищевых жидкостей -- поточные аппараты -- теплообменные аппараты -- трубчатые аппараты -- пастеризационно-охладительные установки -- стерилизационно-охладительные установки -- паровакуумная обработка пищевых жидкостей -- стерилизаторы -- электропастеризаторы Доп.точки доступа: Ересько, Георгий Алексеевич; Кийс, Алида Антоновна; Маслов, Анатолий Михайлович; Николаев, Лев Константинович; Маслов, Анатолий Михайлович \ред.\ Экземпляры всего: 4 кх (1), аб (3) Свободны: кх (1), аб (3) |