В676 Волков, Юрий Федорович. Технология гостиничного обслуживания : Учеб. пособие для вузов / Ю.Ф. Волков. - Изд. 2-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. - 384 с. - (Высшее образование). - ISBN 5-222-07598-2 : 68.00 р.
Рубрики: Гостиничное хозяйство--Организация обслуживания--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): гостиничное обслуживание -- технология гостиничного обслуживания -- индустрия гостеприимства -- ресторанное производство -- структуры гостиничного хозяйства -- должностные инструкции персонала гостиниц -- культура обслуживания -- служебный этикет -- учебники Учебная литература: ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / История гостеприимства / 2 / Доп ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Технология и организация гостиничной деятельности / 3 / Осн ФЭСТД / СТС / 43.03.02 / Технология и организация гостиничной деятельности / 5 / Осн Экземпляры всего: 10 чз (2), аб (8) Свободны: чз (2), аб (8) |