О-641 Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учеб.-метод. пособие по выполнению курсовой работы для спец. 260501 "Технол. продуктов обществ. питания" всех форм обучения / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. К. П. Кондратьев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2007. - 29 с. - 23.50 р.
Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- предприятия общественного питания -- курсовые работы -- учебно-методические пособия Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Кондратьев, К. П. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / 5 / Доп ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Нормативная база индустрии питания / 5 / Доп Экземпляры всего: 66 кх (1), чз (3), аб (62) Свободны: кх (1), чз (3), аб (62) |