М545 Методические рекомендации для проведения лаб.-практ. работ по дисциплине "Технология приготовления мучных кондитерских изделий" для студентов сред. проф. образовательных учреждений (спец. "Технология продукции общественного питания" специализация 271101 "Технология приготовления кондитерской продукции") [] : методический материал / Московский колледж работников гостиниц и ресторанов, спец. малого бизнеса "Царицыно" ; Сост. С.В. Ермилова. - М. : [б. и.], 2003. - 122 с. - 110.00 р.
Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- общественное питание -- методические рекомендации -- технология продуктов общественного питания Доп.точки доступа: Ермилова, С.В. \.\; Московский колледж работников гостиниц и ресторанов, спец. малого бизнеса "Царицыно" Экземпляры всего: 1 каф. "Технология продуктов обществ. питания" (1) Свободны: каф. "Технология продуктов обществ. питания" (1) |