Р598 Рогов, И. А. Электрофизические методы в холодильной технике и технологии : научное издание / И.А. Рогов, Б.С. Бабакин, В.А. Выгодин. - москва : Колос, 1996. - 336 с. : ил. - ISBN 5100033657 : 84.50 р.
Пищевые продукты--Электрофизические свойства Кл.слова (ненормированные): Электрофизические свойства пищевых продуктов -- Холодильная обработка пищевых продуктов -- Микроорганизмы -- Криоэлектросепаризация сырья -- Электрофизические методы в холодильной технике Доп.точки доступа: Бабакин, Б.С.; Выгодин , В.А. Экземпляры всего: 3 чз (1), аб (2) Свободны: чз (1), аб (2) |