Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1/Х194 Автор(ы) : Хантургаев, Андрей Германович Заглавие : Разработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбн. продуктов и холод. произв-в: Защищена 11.06.02 Выходные данные : Улан-Удэ, 2002 Колич.характеристики :19 с Коллективы : ВСГТУ ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.1 Предметные рубрики: Молочные продукты бифитдосодержащие-- Кедровый шрот-- Авторефераты диссертаций Экземпляры : всего : зал ППС(2) Свободны : зал ППС(2) Доп.точки доступа: ВСГТУ |