Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/А62 Автор(ы) : Амирханов К.Ж. Заглавие : Разработка биотехнологии соленых продуктов из парной конины в условиях электромеханических воздействий : Автореф. дис. .к.т.н.: Спец. 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов Выходные данные : М., 1988 Колич.характеристики :25 с Коллективы : МТИММП ГРНТИ : 65.59.23 УДК : 637.5 Предметные рубрики: Мясные продукты соленые-- Мясные солености-- Авторефераты диссертаций Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: МТИММП |