Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1/Е704 Автор(ы) : Ересько В.А. Заглавие : Высокотемпературная обработка сливок в пластинчатых аппаратах с комбинированным нагревом : Автореф. дис. ...к.т.н.: 05.12.18- Процессы и аппараты пищ. пр-в Выходные данные : Л., 1981 Колич.характеристики :22 с Коллективы : ЛТИХП ГРНТИ : 65.63.29 УДК : 637.1 Предметные рубрики: Молочные продукты-- Сливки-- Авторефераты диссертаций Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: ЛТИХП