Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/.9/С302 Автор(ы) : Семенов Б.Н. Заглавие : Разработка холодильной технологии тунца : Автореф. дис. ...д-ра техн. наук: 05.18.14- Хранение и холодильная обработка пищ. продуктов. - Защищена 23.11.90 Выходные данные : М., 1990 Колич.характеристики :31 с.: ил. Коллективы : ЛТИХП ГРНТИ : 69.51.33 УДК : 664.8/.9 Предметные рубрики: Рыбная промышленность-- Холодильная обработка-- Тунец-- Авторефераты диссертаций Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: ЛТИХП