Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.2/И15 Автор(ы) : Ибрагим С.С. Заглавие : Изменение жирных кислот и углеводородов сливочного масла при холодильном хранении : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.372- Холодильная технология пищ. продуктов. - Защищена 08.10.71 Выходные данные : М., 1971 Колич.характеристики :21 с.: ил. Коллективы : ЛТИХП ГРНТИ : 65.63.37 УДК : 637.2 Предметные рубрики: Маслоделие-- Сливочное масло-- Холодильное хранение-- Авторефераты диссертаций Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: ЛТИХП