Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/.9/Н635 Автор(ы) : Николаишвили Т.Г. Заглавие : Анализ и выбор условий замораживания картофеля на основе физических методов исследования : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.14- Хранение и холод. технология пищ. продуктов. - Защищена 18.11.86 Выходные данные : М., 1986 Колич.характеристики :16 с.: ил. Коллективы : ЛТИХП ГРНТИ : 65.53 УДК : 664.8/.9 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Замораживание картофеля-- Авторефераты диссертаций Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: ЛТИХП