Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/Л195 рукописный текст Автор(ы) : Лаковская И.А. Заглавие : Определение параметров сублимационного консервирования и исследование их влияния на сохранение исходных биологических свойств объектов : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.175- Машины и аппараты пищ. пром-сти Выходные данные : М., 1971 Колич.характеристики :28 с Коллективы : МТИММП УДК : 637.5 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Сублимационная сушка-- Сублимационное консервирование-- Авторефераты диссертаций Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: МТИММП