Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/А329 Автор(ы) : Адылов В.Х. Заглавие : Исследование и разработка технологии изготовления соленых изделий из баранины : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. - Защищена 26.12.77 Выходные данные : М., 1977 Колич.характеристики :22 с.: ил. Коллективы : ВНИИМП ГРНТИ : 65.59.23 УДК : 637.5 Предметные рубрики: Мясные продукты соленые-- Баранина-- Авторефераты диссертаций Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: ВНИИМП