Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/Л476 Автор(ы) : Леонов А.Я. Заглавие : Разработка и создание высокоэффективных технологических процессов и оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленности : Автореф. дис. ...доктор техн. наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов; 05.18.12 - Процессы, машины и агрегаты пищ. пром-сти. - Защищена 08.04.91 Выходные данные : М., 1991 Колич.характеристики :54 с.: ил. ГРНТИ : 65.59 УДК : 637.5 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Высокоэффективные технологические процессы-- Авторефераты диссертаций Птицеперерабатывающая промышленность-- Высокоэффективные технологические процессы-- Авторефераты диссертаций Экземпляры : всего : зал ППС(2) Свободны : зал ППС(2)