Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.3/Т428 Автор(ы) : Тиняков В.Г. Заглавие : Изучение процессов плавления, созревания и микроструктурных изменений в плавленых сырах : Автореф. дис. ...канд. техн. наук.- Защищена в 1965 г. Выходные данные : М., 1965 Колич.характеристики :16 с Коллективы : МТИМиМП ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.3 Предметные рубрики: Сыры плавленые-- Исследования-- Авторефераты диссертаций Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: МТИМиМП