Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/П185 рукописный текст Автор(ы) : Парпаев, Эрдени Дамнинович Заглавие : Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов : защищена 15.12.1998 Выходные данные : Улан-Удэ, 1998 Колич.характеристики :18 с.: табл. Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) ГРНТИ : 65.63.91 + 34.27.39 УДК : 663.05 + 579.67 + 664 Предметные рубрики: Пищевые добавки полифункциональные-- Биотехнология-- Авторефераты диссертаций Микробиология пищевая-- Бифидобактерии-- Авторефераты диссертаций Экземпляры : всего : зал ППС(2) Свободны : зал ППС(2) Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)