Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/П44 Автор(ы) : Подберезский А.И. Заглавие : Научные основы тепломассопереноса в пищевых технологических процессах и аппаратах с динамическим дисперсным теплоносителем : Автореф. дис. ...доктор техн. наук: 05.18.12- Процессы, машины и агрегаты пищ. пром-сти; 05.18.14- Хранение и холодильная технология пищ. продуктов- Защищена 16.09.91 Выходные данные : М., 1991 Колич.характеристики :55 с.: ил. ГРНТИ : 65.13 УДК : 664 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Тепломассоперенос-- Авторефераты диссертаций Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1)