Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/Б665 рукописный текст Автор(ы) : Битуева, Эльвира Борисовна Заглавие : Изучение свойств эластической ткани с дальнейшим ее использованием на пищевые цели : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов : защищена 26.11.1997 Выходные данные : Улан-Удэ, 1997 Колич.характеристики :19 с. ; 21 см Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.5.03 Предметные рубрики: Мясо-- Эластические ткани-- Авторефераты диссертаций Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)