Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.1/Ш 121 Автор(ы) : Шабаков М. С. Заглавие : Исследование процессов гидротермической обработки и шелушения зерна овса : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат технических наук : спец. 05.18.02 - Технология зерновых ,бобовых, крупяных продуктов и комбикормов Выходные данные : Москва, 1978 Колич.характеристики :28 с Коллективы : Московский технологический институт пищевой промышленности ГРНТИ : 65.29.33 УДК : 664.78 Предметные рубрики: Зерно-- Шелушение-- Гидротермическая обработка-- Авторефераты диссертаций Экземпляры :зал ППС(1) Доп.точки доступа: Московский технологический институт пищевой промышленности