Г206 Гармаш, В. А. Совершенствование способа нормирования расхода сырья и метода нормализации молока при производстве творога : Автореф. дис. ...к.т.н.: Спец. 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / В.А. Гармаш ; ЛТИХП. - Л., 1981. - 22 с. -
Кл.слова (ненормированные): Молоко -- Нормирование расхода сырья -- Нормализация молока -- Творог -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Гармаш_В_А.pdf Доп.точки доступа: ЛТИХП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |