Л34 Лев, Г. Б. Исследование и разработка технологических режимов производства курунги : Автореф. дис. .к. т. н.: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / Г.Б. Лев; Науч. рук. Г.М. Паткуль ; ЛТИХП. - Л., 1979. - 18 с. -
Кл.слова (ненормированные): Кисломолочные продукты -- Курунга -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Лев_Г_Б.pdf Доп.точки доступа: ЛТИХП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |