В18 Варданян, Грачик Самвелович. Малоотходная технология рафинированного молочного сахара [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов : защищена 27.10.1987 / Г. С. Варданян. - Москва, 1987. - 17 с. : граф. -
Кл.слова (ненормированные): рафинированный молочный сахар -- малоотходные технологии -- химический состав мелассы рафинированного молочного сахара -- кристаллизация лактозы в сиропах -- электродиализная деминерализация -- авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |