У684 Ураков, О. А. Исследование тянульных машин с целью повышения качества карамельной массы [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.175 - Машины и аппараты пищевой промышленности / О. А. Ураков ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1971. - 26 с. -
Кл.слова (ненормированные): тянульные машины непрерывного действия -- карамельная масса -- качество тянутой карамельной массы -- процессы насыщения карамельной массы воздухом -- конструкция тянульных машин непрерывного действия -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Московский технологический институт пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |