Ш373 Шевкунов, К. Ф. Исследование и разработка технологического процесса извлечения жира из животного жиросырья методом щелочного гидролиза под давлением : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 363- Технология мясн., молоч. и рыб. продуктов- Защищена 31.10.68 / К.Ф. Шевкунов ; МТИМиМП. - М., 1968. - 24 с. : ил. -
Кл.слова (ненормированные): Животное жиросырье -- Жировое сырье -- Щелочной гидролиз -- Свинина -- Свиной жир -- Пищевые жиры -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Шевкунов_К_Ф.pdf Доп.точки доступа: МТИМиМП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |