М66 Митасева, Л. Ф. Исследование вакуум-размораживания мяса с целью его использования при производстве колбас : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., молоч. и рыб. продуктов- Защищена 05.01.81 / Л.Ф. Митасева ; МТИМиМП. - М., 1980. - 24 с. : ил. -
Кл.слова (ненормированные): Вакуум-размораживание мяса -- Производство колбасы -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Митасева_Л_Ф.pdf Доп.точки доступа: МТИМиМП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |