Ш 338 Шварцман, М. И. Исследование липидного комплекса зерна овса и овсяной культуры при хранении : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат технических наук : спец. № 03575 "Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство)" / М. И. Шварцман ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1972. - 27 с. -
Кл.слова (ненормированные): Липиды овса -- Липиды овсяной крупы -- Овес -- Хранение овса -- Овсяные крупы -- Хранение овсяной крупы -- Химический состав овса -- Биохимические процессы овса -- Исследования липидов овса -- Авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Московский технологический институт пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |