Г65 Гонгаева, Аюна Галдановна. Разработка технологии пептидного биорегулятора из селезенки яков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / А. Г. Гонгаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ, 2013. - 16 с. : ил., табл. ; 20 см. -
Кл.слова (ненормированные): пептидные биорегуляторы из селезенки яков -- селезенка яков -- биологически активные добавки из селезенки яков -- иммунобиологическая эффективность автолизатов -- оценка иммунобиологической эффективности биорегуляторов -- оценка адаптогенной активности биорегуляторов -- сублимированные формы пептидных биорегуляторов -- процессы автолиза гомогената селезенки яков -- мясные продукты с добавлением пептидных биорегуляторов -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Гонгаева_А_Г.pdf Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 2 зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |