658.6 Р604 Родина, Тамара Григорьевна. Сенсорный анализ продовольственных товаров : Учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / Т.Г. Родина. - М. : Академия, 2004. - 206 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 5769513802 : 119.69 р., 132.59 р. Рек. УМО ГРНТИ 71.01.55 УДК:658.6(075.8) Ключевые слова: сенсорный анализ продовольственных товаров -- сенсорная характеристика продуктов -- продовольственные товары -- органолептика -- товарная экспертиза -- дегустационный анализ -- учебники Экземпляры всего: 25 Mесто хранения: кх (1), чз (3), аб (21) Свободны: кх (1), чз (3), аб (21) |