641 М742 Могильный, Михаил Петрович. Торговое оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для вузов по спец. 271200 "Технология продуктов обществ. питания" напр. 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян. - Москва : Academia, 2005. - 171 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 5769520736 : 120.49 р. Рек. УМО ГРНТИ 71.33.11 УДК:641.54(075.8) Ключевые слова: торговое оборудование общественного питания -- оборудование товарной обработки продукции -- упаковочное оборудование -- оборудование для измерений -- весы -- контрольно-кассовые машины -- торговые автоматы -- технологические автоматы -- подъемно-транспортное оборудование -- учебные пособия Доп.точки доступа: Калашнова, Т. В. --- Баласанян, Артур Юрович --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |