637.5 А 491 Современные методы анализа качества мяса и мясных продуктов : обзорная информация / Л. В. Алехина, В. А. Андреенков, В. И. Ивашов. - Москва : [б. и.], 1991. - 35 с. - (Мясная промышленность). - 1.30 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5.072 Ключевые слова: Методы анализа качества мяса -- Оценка качества мяса -- Органолептические методы -- Физико-химические методы -- Санитарно-гигиенические методы -- Токсикологические методы -- обзорная информация Доп.точки доступа: Алехина, Л. В. --- Андреенков, В. А. --- Ивашов, В. И. --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |