641 А724 Антонова, Римма Петровна. Сборник изысканных рецептур 20 века для предприятий общественного питания : научное издание / Р.П. Антонова. - 2-е изд. - СПб. : ПрофиКС, 2007. - 133 с. - ISBN 978-5-903039-21-0 : 141.30 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: рецептура изысканных блюд -- изысканные блюда -- пельмени -- вареники -- клецки -- ушки -- гарниры мучные -- пироги -- пирожки -- блины -- оладьи -- мучные изделия Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: аб (5) Свободны: аб (5) |