6П8.9 Р317 Ребронн, Э. Рыба домашнего копчения : производственно-практическое издание / Э. Ребронн ; Пер. с нем. Ю. Н. Солдатенкова ; Под ред. и с предисл. А. В. Гудовича . - М. : Агропромиздат, 1989. - 128 с. : ил. - ISBN 5-10-001268-4 : 0.60 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинария -- виды копчения -- коптильные устройства -- коптильные установки -- препараты для копчения -- способы копчения -- рецепты блюд из копченной рыбы -- хранение -- упаковка Доп.точки доступа: Солдатенков, Ю.Н. \пер.\ --- Гудович, А.В. \ред.\ --- Гудович, А.В. \авт. предисл.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |