64 С60 Солдатенков, Дмитрий Вадимович. Современный ресторан : новые форматы [] : научное издание / Д.В. Солдатенков. - М. : Ресторанные ведомости, 2006. - 140 с. : ил. - ISBN 5-98176-040-0 : 444.00 р. ГРНТИ 71.33.11 УДК:640.4642.5 Ключевые слова: рестораны -- корпоративные столовые -- коммерческий общепит -- кулинария -- сервировка -- персонал -- free flow -- quick&casual Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |