6П8.74 А 471 Алексеев, С. Н. Товароведение мясопромышленных животных, птицы и продуктов убоя : научное издание / С. Н. Алексеев. - 3-е изд., доп. и перераб. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 208 с. - 0.80 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5 Ключевые слова: Товароведение мяса -- Товароведение убойных животных -- Товароведение крупного рогатого скота -- Товароведение свиней -- Товароведение мелкого рогатого скота -- Товароведение оленей -- Товароведение лошадей -- Товароведение верблюдов -- Товароведение птицы -- Товароведение кроликов Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |