6П8 М695 Михелев, Абрам Аронович Справочник по хлебопекарному производству : в 2-х т. / А. А. Михелев. - 2-е изд., перераб. - Москва : Пищевая промышленность. Т. 1 : Оборудование и тепловое хозяйство. - 1977. - 366 с. : ил. - 0.00 В б-ке есть изд. 1972 г. ГРНТИ 65.33 УДК:664.6(035) Ключевые слова: Хлебопекарное оборудование -- Тепловое хозяйство хлебопекарного производства -- Справочники Экземпляры всего: 16 Mесто хранения: кх (6), аб (10) Свободны: кх (6), аб (10) |