6П8.72 К 382 Кивенко, С. Ф. Производство молочных консервов [Текст] : Учебное пособие для ПТУ / С. Ф. Кивенко. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 160 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63.35 УДК:637.133 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Молочные консервы -- Молочное сырье -- Консервирование молока -- Виды молочных консервов -- Сгущенные молочные консервы -- Пороки молочных консервов -- Технологическое оборудование для молочноконсервного производства -- Сухие кисломолочные продукты -- Детское питание -- Сухие молочные продукты -- учебные пособия Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |