6П8.72 Т 381 Техника и технология производства за рубежом сыров типа Камамбер и Чеддер [Текст] : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1971. - 32 с. - 00.16 р. ГРНТИ 65.63.39 УДК:637.3 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сыры типа Камамбер -- Сыры типа Чеддер -- Техника производства сыров -- Технология производства сыров -- Поточное оборудование "Формат-6000" -- Фирма Alpma -- Фирма Tebel -- Твердые сыры -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |