6П8.72 М 632 Миргородский, Б. Г. Применение защитных покрытий при созревании и расфасовке сыров [Текст] / Б. Г. Миргородский. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 143 с. - 00.50 р. ГРНТИ 65.63.39 УДК:637.3 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Защитные покрытия в сыроделии -- Созревание сыров -- Расфасовка сыров -- Полимерные пленочные материалы в сыроделии -- Упаковка сыров -- Непленочные защитные покрытия в сыроделии -- Экономическая эффективность применения защитных покрытий в сыроделии Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |