664.8/.9 Б877 Бредихин, Сергей Алексеевич. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : Учеб. для вузов по напр. 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" спец. 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов" / С.А. Бредихин. - М. : КолосС, 2005. - 463 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0292-Х : 330 р., 330 р., 356.40 р. Рек. УМО, допущено М-вом сел. хоз-ва РФ ГРНТИ 69.53 УДК:664.95(075.8) Ключевые слова: рыбоперерабатывающие предприятия -- технологическое оборудование -- гидробионты -- ПЕРЕРАБОТКА РЫБЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБЫ -- БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИЕ ЛИНИИ -- УЧЕБНИКИ Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: чз (3), аб (6) Свободны: чз (3), аб (6) |