637.1 Х207 Харитонов, Владимир Дмитриевич. Краткий справочник специалиста молочной промышленности : научное издание / В.Д. Харитонов, Ю.А. Незнанов. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 112 с. : ил. - ISBN 5901065735 : 120.03 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1(035) фывфывфыв: молочная промышленность -- молоко -- пищевая ценность молока -- переработка молока -- справочники Доп.точки доступа: Незнанов, Ю.А. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П8.72 Х207 Харитонов, Владимир Дмитриевич. Двухстадийная сушка молочных продуктов / В. Д. Харитонов. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 216 с. : ил. - 2.90 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 фывфывфыв: двухстадийная сушка молочных продуктов -- сухие молочные продукты -- монографии Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (4), зал ППС (1) Свободны: чз (4), зал ППС (1) |
6П8.72 Х207 Харитонов, Дмитрий Иванович. Справочник технолога цельномолочного производства / Д. И. Харитонов, В. Д. Харитонов. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 252 с. : ил. - 0.90 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1 фывфывфыв: цельномолочное производство -- молоко -- технология молока -- обработка молока -- хранение молока -- производство молочных продуктов -- сливки -- мороженое -- кисломолочные продукты -- творог -- творожные изделия -- мойка молочного оборудования -- справочники Доп.точки доступа: Харитонов, Владимир Дмитриевич --- Экземпляры всего: 16 Mесто хранения: чз (9), зал ППС (1), аб (6) Свободны: чз (9), зал ППС (1), аб (6) |