Производственный контроль и учет на предприятиях молочной промышленности [Электронный ресурс] : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост.: А. В. Щёкотова, С. Н. Хазагаева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 47 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 фывфывфыв: молочная промышленность -- производственный контроль -- учет -- лабораторно-практические работы -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime, Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Щёкотова, А. В. \сост.\ --- Хазагаева, С. Н. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |
Хазагаева, С. Н. Технология молока и молочных продуктов. Цельномолочное и кисломолочное производство [Электронный ресурс] : практикум / С. Н. Хазагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 82 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 фывфывфыв: молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- цельномолочное производство -- практикумы Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС "Библио Тех", Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |