6П2.28 Л453 Ленинградский технологический ин-т холодильной промышленности. Труды... [Текстььь] / Ленинградский технол. ин-т холодил. пром-сти; Под ред. Г. В. Крупина. - Л. : [б. и.], 1954 - . Т. 5 : Холодильная техника и технология. - 1954. - 136 с. : ил. - 2.45 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК:621.56 фывфывфыв: холодильная технология пищевых продуктов -- холодильная техника -- пищевые продукты -- холодильная обработка пищевых продуктов -- холодильные машины -- компрессоры -- мясо -- сыры -- мороженое -- технологические процессы -- технологические аппараты -- труды вузов -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Крупин, Г.В. \ред.\ --- Ленинградский технологический ин-т холодильной промышленности Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: аб (1) Свободны: аб (1) |
637.1 Т 384 Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности : Учебное пособие для вузов пищевой промышленности / Г. В. Крупин, Н. Я. Лукьянов, Ф. М. Тарасов ; под ред. Г. В. Крупина. - Ленинград : Машиностроение, 1964. - 354 с. - 01.10 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02(075.8) фывфывфыв: Технологическое оборудование молочной промышленности -- Первичная обработка молока -- Обработка молока -- Хранение молока -- Механическая обработка молока -- Тепловые аппараты -- Стерилизация молока -- Сгущенное молоко -- Производство сгущенного молока -- Сушка молока -- Масло -- Производство масла -- Мороженое -- Производство мороженого -- Творог -- Производство творога -- Сыры -- Производство сыров -- Мойка тары -- Розлив молока -- учебные пособия Доп.точки доступа: Крупин, Г. В. --- Лукьянов, Н. Я. --- Тарасов, Ф. М. --- Крупин, Г. В. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П8.72 К 845 Крупин, Г. В. Проектирование предприятий молочной промышленности [Текстььь] : Учеб. пособие для вузов пищ. пром-сти / Г. В. Крупин, Х. Х. Хан. - Москва : Пищевая промышленность, 1964. - 399 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 67.29.55 УДК:637.1(075.8)725.42:664(075.8) ББК 6П8.72 фывфывфыв: Предприятия молочной промышленности -- Проектирование предприятий молочной промышленности -- учебные пособия Доп.точки доступа: Хан, Х. Х. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 К 845 Крупин, Г. В. Технологическое оборудование для производства белковых молочных продуктов [Текстььь] : Учебное пособие / Г. В. Крупин. - Москва : Машгиз, 1962. - 256 с. - 0.96 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Оборудование молочной промышленности -- Белковые молочные продукты -- Технологическое оборудование для производства белковых молочных продуктов -- Сыры -- Творог -- Творожная продукция -- Заквасочники -- Плавленые сыры -- Казеин -- Сухие молочные белки -- Износ технологического оборудования -- учебные пособия Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: кх (3), аб (5) Свободны: кх (3), аб (5) |
6П8.72 П 765 Примеры и задачи по курсу технологического оборудования предприятий молочной промышленности [Текстььь] : Учебное пособие для вузов пищевой промышленности / под ред. Г. В. Крупина. - Москва : Машиностроение ; Ленинград, 1966. - 385 с. - 0.74 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02(075.8) ББК 6П8.72 фывфывфыв: Технологическое оборудование молочной промышленности -- учебные пособия Доп.точки доступа: Крупин, Г. В. \ред.\ --- Экземпляры всего: 38 Mесто хранения: кх (1), аб (37) Свободны: кх (1), аб (37) |