6П9.8 Г657 Гончарова, Валентина Николаевна. Товароведение пищевых продуктов [Текстььь] : учеб. для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания / В. Н. Гончарова, Е. Я. Голощапова. - М. : Экономика, 1985. - 255 с. : ил. - 0.75 р. Допущено М-вом торговли СССР ГРНТИ 71.01.55 71.33.13 УДК:658.6(075.8) фывфывфыв: товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- овощи -- плоды -- грибы -- рыбы -- рыбные продукты -- мясо -- мясные продукты -- молоко -- молочные продукты -- яйца -- пищевые жиры -- продукты переработки зерна -- сахар -- кондитерские изделия -- вкусовые товары -- пищевые концентраты -- учебники Доп.точки доступа: Голощапова, Екатерина Яковлевна --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |