6П8.74 Б799 Большаков, Алексей Сергеевич. Технология мяса и мясопродуктов [Текстььь] : учебник / А. С. Большаков, Л. М. Рейн, Н. П. Янушкин. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 398, [1] с. - 8.42 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.5(075.8) фывфывфыв: технология мяса -- технология мясопродуктов -- учебники Доп.точки доступа: Рейн, Лия Мееровна --- Янушкин, Николай Петрович --- Экземпляры всего: 11 Mесто хранения: кх (2), аб (9) Свободны: кх (2), аб (9) |