664.6 Т384 Технохимический контроль хлебопекарного производства : Метод. указания к выполн. практ. и лаб. работ для студ. спец. 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / ВСГТУ ; Сост. А.М. Охинова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 92 с. - б.ц. ГРНТИ 65.33 УДК:664.6.014/.019(075.8) Рубрики: Хлебопекарное производство--Технохимический контроль--Методические указания--Учебные пособия --- Доп.точки доступа: Охинова, А.М. \сост.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: аб (7), кх (3) Свободны: аб (6), кх (3) |