658.6 Т35 Терещенко, Владимир Петрович. Товароведение продовольственных товаров (практикум) / В. П. Терещенко, М. Н. Альшевская. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2014. - 239 с. : ил. ; 21 см. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1773-5 (в пер.) : 670 р. ГРНТИ 71.01.55 УДК:658.6(075.8) фывфывфыв: товароведение продовольственных товаров -- зерновые пищевые продукты -- масложировая продукция -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- молочные продукты -- мясные продукты -- рыбные продукты -- пищевые дрожжи -- дефекты пищевых продуктов -- исследования свойств пищевых продуктов -- товароведческая оценка пищевых продуктов -- показатели качества пищевых продуктов -- оценка протеолитических превращений в тканях рыбы -- состав плодоовощной продукции -- практикумы -- лабораторные работы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Альшевская, Марина Николаевна --- Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: чз (2), аб (4) Свободны: чз (2), аб (4) |
658.6 Д20 Дарбакова, Наталья Викторовна. Товароведение однородных групп продовольственных товаров (рыбные товары) : практикум / Н. В. Дарбакова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 76 с. ; 21. - 150 экз.. - 60 р. ГРНТИ 71.01.55 69.01 УДК:658.6(075.8) фывфывфыв: товароведение однородных групп продовольственных товаров -- рыбные товары -- практикумы Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime, Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: аб (2), чз (1) Свободны: аб (2), чз (1) |