6П8.72 Д 629 Доильницын, Г. В. Сыр со знаком качества [Текстььь] : Из опыта работы Ленинградского сыродельного комбината / Г. В. Доильницын. - Москва : [б. и.], 1975. - 88 с. : ил. - (Обмен передовым опытом). - 00.34 р. ГРНТИ 65.63.39 УДК:637.3 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Качество сыров -- Российский сыр -- Государственный знак качества -- Подготовка молока -- Молочнокислые процессы в сыроделии -- Посолка сыров -- Непрерывнопоточное производство сыров -- Технологические процессы в сыроделии -- Прессование сыров -- Созревание сыров -- Покрытия сыров -- Экономическая эффективность производства сыров -- Сливочное масло -- Ленинградский сыродельный комбинат -- Комплексное использование молока Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Б 932 Буткус, К. Д. Влияние анормального молока на качество сыра [Текстььь] / К. Д. Буткус, Р. К. Буткус. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 78 с. - 00.30 р. ГРНТИ 65.63.39 УДК:637.3 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Качество сыров -- Анормальное молоко в сыроделии -- Выявление анормального молока -- Субклинический мастит -- Энтеротоксин Доп.точки доступа: Буткус, Р. К. --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.72 П 429 Повышение качества сыра [Текстььь] : Материалы Всесоюзного конкурса-смотра качества в г. Краснодаре / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1968. - 65 с. - 00.24 р. ГРНТИ 65.63.39 УДК:637.3 ББК 6П8.72 фывфывфыв: Качество сыров -- Швейцарский сыр -- Советский сыр -- Пепсин -- Сычужный порошок -- Плавленые сыры -- Проектирование сыродельных предприятий -- Кубань -- Казахская ССР -- Всесоюзный конкурс-смотр качества -- Краснодар -- материалы конкурсов-смотров Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |